产品详情 - 白条影像分级

简介：

产品主要是由视觉模块、稳定模块、控制模块、算法模块、自动喷码盖章模块等五部分组成。

视觉模块由防水保护罩、工业相机、镜头和光源四部分组成，相机位固定在白条来料方向的一侧拍照。采集生产线中目标白条的半片后腿轮廓图像和半片内膘图像，相机将所拍照片传输到算法工作站后再由专用软件作分析处理。

稳定模块由翻转装置，稳定导向架，气缸和阻挡装置四部分组成，由食品级不锈钢制作而成，通过机械装置翻转并阻挡白条，确保其稳定姿态以适配图像采集。

控制模块用于集成算法工作站、打印机、显示器等其他装置；视觉系统将采集到的白条数据在此由专业软件进行分析和处理，再将结果上传客户的MES系统，完成最终的定级。

算法模块通过对膘厚测量、分级逻辑等多要点基于图像计算后腿丰满度、背膘厚度和尾膘厚度，以上所有算法集成到一个工作站，放置在电控箱内，最终实现自动化分级。

自动喷码盖章模块用于白条影像智能分级后，级别数据实时传送至喷码打印机。当白条到达作业位置后，喷码机开始工作，完成整个盖章过程。级别字符实时自动切换不需人工干预，数据可实时上传查看。

优点：

赋能养殖精准迭代，助力育种养殖体系。

系统已在温氏集团部分养殖场落地应用。通过量化肉质定级数据形成市场“成绩单”，可反向指导优化饲料配方、饲养模式、出栏规范与运输管理，有效规避养殖弊端。同时为生猪基因数据库提供精准客观的胴体数据，精准关联种质基因与商品价值，量化育种成效，助力养殖企业摆脱经验式养殖，主动适配市场需求。

统一屠宰分级标准，消除产销对接偏差。

目前已在双汇部分工厂长期稳定运行，彻底解决传统人工定级主观随意、标准不一的问题。系统智能定级无人工干预、客观公正，有效提升分级精准度，大幅改善产销标准错位问题，提升产销对接匹配度，客户体验优异，同时助力屠宰企业实现精准采购、产品价值分层、资源优化及全域数字化管理。

规范市场交易秩序，实现降本增效增收。

为市场提供一杆定级的公平秤，吸引优质白条进入市场，最终达到良币驱逐劣币的正向循环。影像数据真实可溯、不可篡改，杜绝人情定级。可替代传统人工分级岗位，大幅节约人力成本，提升市场流通效率与吞吐能力。依托透明分级落地优质优价机制，稳定供需市场，沉淀全产业链数据资产，规范行业交易秩序，构建智慧透明的现代化交易体系。

适用于：

适用于生产线上，经自动劈半锯或者是手工劈半之后；该系统是自制硬件和自研软件相结合的工业设备，适用于屠宰量大于650头的屠宰场；核心功能是视觉分级代替人工手动分级，进行生猪结算。

白条膘厚智能测量

1、尾膘部位精准识别

高速工业行相机与自研智能图形算法协同工作，分析臀中肌肥膘与瘦肉特征，准确识别尾膘厚度，精准度≥98%；并根据不同区域、消费特点可定制输出月牙肉（臀中肌）外观特征。

2、背膘精准识别

高速工业行相机与自研智能图形算法协同工作，自动分析出白条第6-7根肋骨之间的背膘厚度，准确度≥95%；也可以根据不同地域、生猪品种差异、市场需求差异输出其他肋骨间背膘厚度。

3、感兴趣部位产出预测

基于强大的数据处理能力，我们还可以对胸腔宽度、深度进行分析，对肋排、五花肉等高价值产品产出量进行预测（需要供方提供白条分级测试数据）。

项目	带皮胴体重（去皮胴体下调5kg）	瘦肉率	膘厚
1级	60kg≤W≤85kg	P≥53%	H≤2.8cm
2级	60kg≤W≤85kg	51%≤P＜53%	2.8cm＜H≤3.5cm
3级	55kg≤W≤90kg	48%≤P＜51%	3.5cm＜H≤4cm
4级	45kg≤W≤90kg	44%≤P＜48%	4cm＜H≤5cm
5级	W＞90kg或W＜45kg	42%≤P＜44%	5cm＜H≤7cm
6级	W＞100kg或W＜45kg	P＜42%	H＞7cm

白条分级技术特点

人工分级

测量数据量：可以准确测量白条某一点的膘厚，增加膘厚需要增加测量人数。

分级准确度：测量分辨率为0.1mm，膘厚测量精度准确度85%

用人情况：4人（膘厚测量2人，生产监控1人，追溯1人）

员工培训情况：简答培训

数据可追溯性：人工追溯

安装要求：无要求

与市场对接情况：无法同时测量多个膘厚，对接率60~80%。

投资成本：20000~30000

光电探针式分级

测量数据量：仅能测量瘦肉率

分级准确度：瘦肉率测量准确度（相关性）≥0.85，受人工操作影响大

用人情况：4人（瘦肉率测量1人、膘厚测量1人、生产监控1人、追溯1人）

员工培训情况：长期培训

数据可追溯性：人工追溯

安装要求：需配备电脑及采集系统

与市场对接情况：白条瘦肉率仅代表分割价值，市场难以认可

投资成本：15~20万

超声波式分级

测量数据量：仅能测量瘦肉率

分级准确度：瘦肉率测量准确度（相关性）≥0.85，受白条大小均匀度影响。

用人情况：4人（瘦肉率测量0人、膘厚测量2人，生产监控1人，追溯1人）

员工培训情况：简单培训

数据可追溯性：自动追溯

安装要求：需配备电脑及采集系统

与市场对接情况：白条瘦肉率仅代表分割价值，市场难以认可

投资成本：300~400万

影像分级

测量数据量：可根据客户需求输出瘦肉率、背膘、尾膘、体型等数据。

分级准确度：瘦肉率测量准确度（相关性）≥0.85，膘厚准确度≥95%。

用人情况：2人（生产监控1人，追溯1人）

员工培训情况：简单培训

数据可追溯性：自动追溯

安装要求：需配备电脑及采集系统

与市场对接情况：可预测白条价值，根据客户需求测量膘厚，市场对接率90%以上。

投资成本：进口180~300万。